Za tijesto zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Obložite dva velika lima papirom za pečenje.

U srednje velikoj posudi debelog dna pomiješajte vodu, ulje i sol te zagrijavajte dok ne zavrije.

Maknite s vatre pa kuhačom umiješajte brašno. Budite brzi i žustri te pazite da ne nastanu grudice.

Smjesu ostavite nekoliko minuta da se ohladi.

Polako dodajte jaja u 2 - 3 navrata, žustro miješajući nakon svakog dodavanja, dok smjesa ne postane homogena, gusta i sjajna.

Smjesom napunite slastičarsku vrećicu za ukrašavanje s okruglim nastavkom pa je istiskujte na lim u obliku krugova promjera oko 3 cm.

Tijesto istiskujte spiralno i lagano uvis, a ako nemate vrećicu za ukrašavanje, možete ga stavljati na lim i uz pomoć žličice. Ostavljajte dovoljno mjesta oko svake hrpice tijesta jer će tijekom pečenja poprilično narasti. Vrhove tijesta koji strše u vis spustite laganim pritiskom vlažnim prstom, da ne bi zagorjeli.

Pecite 35 – 40 minuta, odnosno dok tijesto ravnomjerno ne poprimi tamnije smeđu boju. Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi prije punjenja kremom.

Za kremu u zdjeli pomiješajte Zagrebački sir i kiselo vrhnje. Dodajte senf, kopar, sol i papar i sve dobro izmiješajte u glatku kremu.

Ohlađene princes-krafne prerežite na visini od 2/3.

Donji dio krafne napunite pripremljenom kremom pa na kremu stavite komadić dimljenog lososa.

Poklopite gornjom polovicom krafne i po želji na vrh stavite još malo kreme i zrno nara.

Čuvajte u hladnjaku do posluživanja.