Trapist je polutvrdi masni sir spravljen od kravljeg mlijeka, blago kiselkastog okusa i ugodnog, umjereno izraženog mirisa.
Kora je boje slame, elastična i glatka, a tijesto je ispunjeno
rijetkim pravilno raspoređenim očicama. Ovaj vrhunski sir idealan
je dio svake sirne plate; preporuča se uz suho voće i grožđe, čašu
bijelog vina ili samostalno uz komad kruha.
Trapist je dostupan u pakiranjima od 500 g i 2 kg.
Priča o podrijetlu
Povijest trapista počinje u 17. stoljeću u cistercitskoj opatiji
Notre Dame de la Trappe u francuskoj pokrajini Normandiji. Kako su
redovnici putovali Europom i osnivali nove samostane, tako su sa
sobom nosili i recept za proizvodnju ovog sira. U naše je krajeve
trapist stigao zahvaljujući redovnicima samostana Marija Zvijezda
pokraj Banje Luke, odakle se proširio i u bjelovarsko-podravsko
područje.
Trapist je ponosni nositelj prestižnog znaka "Hrvatska
kvaliteta".