Pekorelo je tvrdi punomasni kravlji sir karakterističnog pikantnog okusa.
Zrije najmanje dva mjeseca u kori zaštićenoj sjajnim smeđim
premazom. Tijesto mu je povezano i elastično s većim brojem
pravilno raspoređenih okašaca na prerezu. Karakterističan svojstven
okus Pekorela izražen je kod zrelijih sireva.
Ovaj sir do punog izražaja dolazi u kombinaciji s bogatim crnim
vinima.
Pekorelo je dostupan u pakiranju od 2,5 kg.