Brie - kralj među sirevima

Brie je meki masni sir s bijelom plemenitom plijesni, spravljen od kravljeg mlijeka.

Ima elegantan, izrazit, bogat kremasti okus, slasno blag i aromatičan. To je izvanredan desertni sir koji se servira na sobnoj temperaturi ili blago ugrijan. Izvrsno se slaže s voćem, sušenim rajčicama i finim pecivom. Za poseban gurmanski doživljaj preporučujemo poslužiti ga s medom, finim džemovima ili voćnim namazima. Naravno, i vina: pjenušac, graševina te svježije varijante istarske malvazije, chardonnayja, sauvignona, traminca i rizlinga odlično će se sljubiti s njegovim  plemenitim okusom.

Brie je dostupan u pakiranjima od 125 i 200 g te u kolutu od 3 kg.

Priča o podrijetlu

Upravo je Brie de Melun poznat još od 8. stoljeća kao «kraljev sir». Legenda kaže da ga je najpoznatiji franački vladar Karlo Veliki, ujedno i jedan od slavnih povijesnih gurmana, naprosto obožavao. Tijekom stoljeća, sir je, uz aristokraciju, stekao popularnost i kod običnog puka. Tako je konačno 1815. godine na prijedlog francuskog diplomata Talleyranda na tzv. Bečkom kongresu, na kojemu se nakon poraza Napoleonove vojske odlučivalo o budućim granicama europskih država, brie i službeno proglašen kraljem među sirevima ("roi de fromages").

  • President Brie, 125 g
  • Brie, 200 g
  • Brie, 3 kg
President Brie, 125 g

President Brie, 125 g

Prosječne hranjive vrijednosti na 100 g
Energ. vrijednost1476 kJ / 357 kcal
Masti32,0 g
od kojih zasićene masne kiseline20,4 g
Ugljikohidrati0,2 g
od kojih šećeri0,2 g
Bjelančevine17,0 g
Sol1,7 g