U veljači 2009. godine u Klinici za dječje bolesti Zagreb
pokrenut je projekt Unapređenja kliničke prehrane, u sklopu kojeg
je u studenom prošle godine provedeno i istraživanje pod nazivom
nutritionDay.
Glavni cilj ovog istraživanja bio je osvijestiti javnost o
važnosti prehrane u bolnicama te doprinjeti njenom poboljšanju.
Istraživanje je provedeno na svjetskoj razini, od strane Europskog
društva za kliničku prehranu i metabolizam (ESPEN).
nutritionDay istraživanje je između ostalog pokazalo kako velik
broj djece odbija jesti bolničku hranu, iako je pripremljena hrana
izborom namirnica i kvalitetom pripreme na visokom nivou.
Glavni razlog tome nije bio izbor, način pripreme ili okus hrane,
već način njena serviranja.
Kako Klinika za dječje bolesti Zagreb ima mali kapacitet kuhinje
te nema tablet sistem serviranja jela u specijalizirano
posuđe, hrana se servira na odjelima neposredno prije
konzumacije, u rostfraj zdjelice (najčešće u jednu zdjelicu), dok
se salata različito servira, ovisno o vrsti ponuđene hrane.
Zahvaljujući donaciji Dukatove divizije Zdravstvene prehrane, koja
odnedavno u svom asortimanu sadrži i visoko kvalitetnu
dojenačku prehranu robne marke Celia, u Klinici za dječje bolesti Zagreb hrana
se danas servira u specijaliziranim, raznobojnim dječjim
poslužavnicima s pregradama.
Spomenuti poslužavnici namjenjeni su upravo djeci te ih koriste
jedino hrabri pacijenti Klaićeve bolnice, što je ovu dječju Kliniku
i njezinu prehranu učinilo još boljim prijateljem djece.