Primijetili ste da nakon konzumacije mliječnih proizvoda osjećate nadutost, imate grčeve, mučninu ili čak proljev? Možda ste netolerantni na mliječni šećer - laktozu.
Nakon spoznaje da u svom probavnom sustavu nemaju dovoljne
količine enzima laktaze koji razgrađuje laktozu na jednostavnije
šećere, tj. da su netolerantni na laktozu, mnogi ljudi donose za
zdravlje lošu odluku o izbjegavanju mlijeka i mliječnih
proizvoda.
Izbjegavanjem mlijeka i mliječnih proizvoda osobe sa smanjenom
tolerancijom na laktozu ujedno smanjuju dnevni unos kalcija, što
uvelike povećava rizik od prijeloma kostiju i osteoporoze.
Kako biste izbjegli smanjeni unos kalcija i ostalih vrijednih
nutrijenata iz mlijeka, preporučujemo odabir mlijeka sa smanjenim
udjelom mliječnog šećera, koje se može konzumirati bez straha od
nepoželjnih popratnih simptoma netolerancije laktoze.
Također, važno je napomenuti da osobe s ovim problemom iz
prehrane ne moraju isključiti fermentirane mliječne napitke i
sireve jer u tim proizvodima ima vrlo malo mliječnog šećera.
Nadalje, razina netolerancije laktoze razlikuje se od osobe do
osobe, a istraživanja dokazuju da većina ljudi netolerantnih na
laktozu bez ikakvih problema može probaviti oko 6 g mliječnog
šećera, što bi značilo pola šalice mlijeka na dan.