Sir je izvor visokovrijednih nutrijenata potrebnih za svakodnevno funkcioniranje ljudskog organizma.
Prema preporukama nutricionista, odrasli bi ljudi trebali čak 20
do 35% dnevnog energetskog unosa osigurati u obliku masti. Mliječna
je mast odličan izbor jer daje energiju, a uz to je i dobar izvor
esencijalnih masnih kiselina te vitamina topljivih u masti.
Sir je prirodan izvor bjelančevina potrebnih za građu tkiva,
enzima i hormona u ljudskom organizmu. Proteini u siru znatno su
probavljiviji i time bolje iskoristivi u organizmu.
Uz to, sir je i odličan izvor kalcija i fosfora, važnih u
izgradnji zubi i kostiju, a kockica sira prije spavanja preporuča
se svima s lakim snom.