Namaz od roqueforta s kruškama
Najslavniji sir na svijetu bogat je mastima, bjelančevinama, mineralima a osobito kalcijem. U kombinaciji s malom količinom orašastih plodova, u ovom slučaju oraha, pružit će vam pregršt energije. Ako tako spravljenom namazu dodate i sočne kruške, uživat ćete u pravom gurmanskom zalogaju.
- 85 g Société roqueforta i 2 šalice Dukat maslaca stavite u
blender i izmiksajte.
- Izmiksane sastojke preselite u zdjelu, dodajte im preostalih 85
g roqueforta kojeg ste prethodno izmrvili vilicom, zatim ¼ šalice
sjeckanih oraha te malo crnog papra.
- Smjesu pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na dva
sata.
- Ohlađeni namaz izvadite iz hladnjaka 30-tak minuta prije
serviranja.
- Prepolovite 3 sočne i zrele kruške vilijamovke, izdubite im
sredinu, napunite ih namazom te ukrasite polovicama oraha. Isti
namaz možete poslužiti i samostalno uz baguette.