Krem juha od brokule
Ne morate biti ljubitelj zelenog povrća da biste zavoljeli laganu krem-juhu od brokule. Osim što je vrijedan izvor vitamina i minerala, ova juha obogaćena komadićima sira, toliko će vas očarati da se nećete zaustaviti na jednoj porciji.
Kulinarski savjet
Želite li vašu juhu učiniti gušćom i kremastijom, nakon što juha prestane ključati, stavite 2-3 žlice Brzo & Fino kiselog vrhnja. Tako ćete izbjeći stvaranje grudica, a juha će biti kremastija i ukusnija.
- Brokulu očistite, odvojite cvjetiće i narežite ih na
polovice.
- U litru vode stavite 2 kokošje kocke i kuhajte 5 minuta.
- Na ulju kratko popecite protisnuti češnjak i cvjetiće brokule
te zalijte pripremljenom juhom.
- Kuhajte dok brokula ne omekša, zatim juhu malo ohladite i
propasirajte.
- Vratite je u posudu, dodajte slatko vrhnje sa žumanjkom i
promiješajte.
- Poslužite s prepečencem i kockicama sira Picok.