Fusilli u umaku od Pekorelo sira i brokule
Mislite da je nemoguće pripremiti brz, zdrav i nadasve neodoljiv obrok? Isprobajte ovu ukusnu kombinaciju fusilla, brokule i Pekorela, koja se topi na nepcu i uvjerite se u suprotno.
- Fusille stavite kuhati u kipuću slanu vodu.
- U većoj posudi na zagrijanom maslacu popržite češnjak i
izvadite, dodajte na cvjetiće narezanu brokulu i posolite. Prijajte
i podlijevajte s malo vode dok brokula ne omekša.
- Kuhane fusille ocijedite i sačuvajte tekućinu u kojoj su se
kuhali.
- Dinstanoj brokuli dodajte kuhane fusille, malo tekućine u kojoj
se kuhala tjestenina, slatko vrhnje, naribani Pekorelo sir,
muškatni oraščić, papar i nasjeckani peršin.